山形県産ワインタケダワイナリー蔵王スターワイン酒のさの

創業当時のタケダワイナリー

タケダワイナリー入り口

自社のブドウ畑

地下ワイン倉庫　

タケダワイナリーの歴史

現社長の父にあたる重三郎は、商品作物として葡萄にいち早く着目し、1920年(大正9年)、当時としては、画期的なワイン(ブドー酒)を作り始めるのです。

その栽培に適した土地を探し求め、ようやく東南向きの日当たりの良い土地を見出し、葡萄を5ヘクタール植えつけました。そして、。そのワイン工場こそが、タケダワイナリーの前身となる「武田食品工場」です。

やがて自社畑の土壌改良に着手し、数年後には、タケダワイナリーの土地は、中性からアルカリ性の葡萄栽培に適した土壌に変わっていきます。

その方法は、土を入れ替えたわけでもありませんし、当時最新の科学肥料を使う方法でももちろんありません。もっと土の本質に根差した有機的な方法を用いたものでした。

この土壌改良のおかげで、カベルネ・ソービニョン種、メルロ種やシャルドネ種の栽培に次々と成功、着手した20年後には、やっと夢見た「ブドー酒」が出来あがったのでした。念願のワインには、「シャトー」を冠し、「シャトー・タケダ」としたのです。1990年のことでした。

現在は約15ヘクタールになった美しい葡萄畑と、「武田食品工場」時代からのベテラン、ワイン造りに引き寄せられた若いスタッフ18名と共に、発見の毎日です。

■タケダワイナリー　　アイスワイン　　

ロゼは自家農園のマスカットベリーＡ種を
１００％使用し、白は山形県産デラウェア種
１００％で醸造されたアイスワインです。

新鮮なぶどうを人工凍結し、低温発酵させてつくったフレッシュなお手軽アイスワインです。
やさしい甘さと爽やかな香りが人気です。

デザートワインとしてお楽しみください。

ロゼと白の２種類です。

商品番号C-0101●７２０ｍｌ…￥１，３８６

■タケダワイナリー　蔵王スター　無添加ワイン

　山形県産のマスカットべりーＡ種100％で造られた、酸化防止剤などの添加物を使用していないライトボディーの赤ワインです。

見た目の印象で受ける濃い赤色とは相反して、酸とタンニンのバランスが良く、普段の気軽なシーンでのテーブルワインとしてお勧めです。

和食、洋食はもちろんパスタやサンドイッチのような軽食にもマッチします。

商品番号C-0102●７２０ｍｌ…￥１，３８６

■タケダワイナリー　ドメイヌ・タケダ《キュベ・ヨシコ》白　発泡ワイン
大変申し訳ございません。メーカー品切れの為、入荷時期未定です。	シャンパン発祥の地である、シャンパーニュ地方の伝統的製法である、瓶内二次発酵による発泡ワイン。自家農園栽培のシャルドネ種100％の辛口発泡白ワイン。シャルドネ種100％の特徴を生かす為、デゴルジュモン（澱引き）後のリキュール添加は行わず、エクストラ・ブルットに仕上げました。これほど本格的な発泡ワインは日本では非常に稀有なワインです。《キュベ・ヨシコ》はワイナリー発展につくし、ワインを愛してやまない現社長婦人にちなんでつけられた名前です。 ※贈答用の桐箱入りは1,000円プラスになりますので、ご希望の方はご注文時にテキスト欄に、「桐箱入り希望」とお書き添え下さい。
	商品番号C-0103●７５０ｍｌ…￥８，４００
	※限定品の為、取り寄せに数日掛かる場合が多々ございます。また、ワイナリーの都合により欠品の場合もございますので、何卒御了承下さいませ。

　
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