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「出羽桜」醸造元 出羽桜酒造
山形県天童市


蔵内の釜場

創業は明治26年と県内では比較的新しい酒蔵だが、吟醸酒を全国に先駆け販売し「地酒ブーム・吟醸ブーム」の礎を築いた蔵元。
年間約1万石のそのほとんどが特定名称酒での製造実績は、全国でもトップと言えるだろう。

商品リスト

このページに記載の価格は全て消費税込みの価格です。

 ■出羽桜 「桜花吟醸酒 誕生30周年記念酒」 限定品  

分類 吟醸酒 お勧め管理温度 常温(10℃〜20℃)
原料米 山形県産米100% 火入れ(加熱殺菌) 1回火入れ
日本酒度 +3 アルコール度 15.5%
酸度 1.2ml 使用酵母 小川酵母
アミノ酸 ---- 発送方法 通常発送
精米歩合 50% 発売時期 平成22年11月下旬〜1月

出羽桜を吟醸蔵として世に知らしめた代表銘柄です。華やかな香り立ちと、甘味と酸味をバランス良く醸し出している味わいは、全国の吟醸酒の手本となりました。その30周年を記念して期間限定にて販売されました価格もリーズナブルな清酒です。

★残りわずかとなりました。
在庫本数を確認の上御注文下さい。

商品番号A-1807●720ml…¥1,155
 720ml

商品番号A-1808●1800ml…¥2,415
 1800ml

 

 

 ■出羽桜 「微発泡 吟醸にごり酒 とび六」(本生)  数量限定品!

分類 微発泡 吟醸にごり酒 お勧め管理温度 常温(0℃〜5℃)
原料米 麹:美山錦 火入れ(加熱殺菌) 無し (本生)
掛:雪化粧
日本酒度 -3 アルコール度 15〜16%
酸度 1.5ml 使用酵母 小川酵母
アミノ酸 ---- 発送方法
精米歩合 50% 発売時期 6月〜8月

必ず「クール便」での発送とさせて頂きます。液体温度が10℃以上になっている時は開栓には充分ご注意下さい!たまに「シャンパン」のように吹き出す事がございます。

数値ほどの甘さは感じられず、むしろドライで辛口な印象が強い炭酸発泡酒です。細やかな泡と喉の中で滑りの良い滑らかさを持っ食前酒や乾杯酒に最適なお酒です!

今期完売しました。

商品番号A-1804●300ml…¥630
 300ml

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 ■出羽桜「出羽燦々誕生記念 純米吟醸」

分類 純米吟醸 お勧め管理温度 冷蔵(5℃以下)
原料米 出羽燦々 火入れ(加熱殺菌) 無し (本生)
日本酒度 +4 アルコール度 15.8%
酸度 1.4ml 使用酵母 山形酵母KA
アミノ酸 ---- 発送方法   
精米歩合 50% 発売時期 通年  

原料米「出羽燦々」の誕生を記念し、誕生したしぼりたての本生清酒。柔らかくて幅のあるお酒を目指し仕込まれ、爽やかさが味わい全体に感じられる清酒です。開栓して、2・3日後のほうが、酸味に鋭角さを感じず、味わいに深みとコクが出てくる。出羽桜酒造の味わいの特性を知るには、最も端的に表している酒質を持つ純米吟醸酒です。

商品番号A-1803●1800ml…¥2,900
 1800ml

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 ■出羽桜 誠醸 辛口 1800ml

分類 本醸造 お勧め管理温度 常温(10℃〜20℃)
原料米 雪化粧 火入れ(加熱殺菌) 2回火入れ
日本酒度 +7 アルコール度 15.5%
酸度 1.2ml 使用酵母 小川酵母
アミノ酸 ---- 発送方法 通常発送
精米歩合 65% 発売時期 通年

出羽桜の定番酒です。地元の山形県内業務市場に向けて開発されたレギュラー酒です。スッキリとしたタイプの辛口で、飲み飽きせず、料理を選ばず色んな山海物とも相性が良いため、晩酌酒としてお勧めです。冷やからお燗まで幅広い温度帯でお召し上がり頂けますが、お燗がお勧めです。普通酒(レギュラー)に属する清酒ですが、高い精白歩合と香り高い小川酵母(10号)を使用しつつ、コストパフォーマンスの良い清酒に仕上がりました。

商品番号A-1802●1800ml…¥1,764
 1800ml

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 ■出羽桜 「大吟醸 雪漫々」 数量限定品

分類 大吟醸 お勧め管理温度 常温(10℃〜20℃)
原料米 山田錦100% 火入れ(加熱殺菌) 1回火入れ
日本酒度 +5 アルコール度 15.7%
酸度 1.2ml 使用酵母 小川酵母
アミノ酸 ---- 発送方法
精米歩合 45% 発売時期 通年(数量限定)

プレミアム価格での販売が多く見られる山形を代表する幻の大吟醸酒です。当店では蔵元より直送されたものを冷蔵管理保管しお届けいたします。
吟醸酒ブームの先がけとなった果実実溢れる味わいは、今も衰えることなく、日本酒に馴染みの無い方でも飽きることなく味わう事のできる逸品です!出羽桜、山形のお酒のファン以外の方でも一度は飲んでみたい酒好き垂涎の清酒です!

商品番号A-1801●1800ml…¥5,780
 1800ml

 

  

 ■出羽桜 「本醸造 三年熟成 枯山水」 季節限定品 21年度出荷分発売中!

分類 特別本醸造 大古酒 お勧め管理温度 常温(10℃〜20℃)
原料米 麹:美山錦 火入れ(加熱殺菌) 1回火入れ
掛:雪化粧
日本酒度 +5 アルコール度 15.5%
酸度 1.3ml 使用酵母 小川酵母
アミノ酸 ---- 発送方法 通常発送
精米歩合 55% 発売時期 10月〜1月

毎年10月に限定販売される本醸造の三年熟成酒大古酒。(大古酒とは、3年以上の貯蔵期間を経た清酒の事)
年間温度を5℃に保たれた枯山水専用貯蔵蔵『千歳蔵』にて36ヶ月間熟成され、上品に枯れた味わいに変貌しました。出羽桜酒造が目指す「美しい熟成」は、お燗で益々その本領を発揮し、熟れ味は各種料理との相性を高めます。

商品番号A-1805●720ml…¥1,544
 720ml

商品番号A-1806●1800ml…¥3,093
 1800ml

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