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「初 孫」醸造元 東北銘醸
山形県酒田市

山形県内最大手の蔵元です。年間製造量は1万石(一升瓶でやく100万本)にも及び、工場内は無菌状態でオートメーション化されています。
しかしながら、早くから「生もと仕込み」に着目し「秋田流生もと仕込み」での製造出荷率も年々増え、手造りと機械化の融合に成功した蔵元です。

商品リスト

このページに記載の価格は全て消費税込みの価格です。

 ■初孫「純米原酒 出羽の里 」

分類 純米酒 お勧め管理温度 10℃以下
原料米 出羽の里100% 火入れ(加熱殺菌) 本生
日本酒度 +3.0 アルコール度 17.5%
酸度 1.7ml 使用酵母 ----
アミノ酸 ---- 発送方法 クール便
精米歩合 55% 発売時期 平成23年10月より数量限定販売
瓶燗火入れの熟成ひやおろしタイプ。きもとで仕込まれ、蔵元より1回限りで発売された数量限定品。一般酒販店、スーパー、その他チェーン店舗、大型店舗では流通されない、全国数十店舗の地酒専門店でのみ販売される超レア限定品です! しっかりとした旨味を持ち、舌触りは爽やかです。食中酒としてお勧めです!

商品番号A-1213● 720ml…¥1,250
  720ml

商品番号A-1212●1800ml…¥2,490
  1800ml

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 ■初孫「雄町 きもと 純米大吟醸」 (生詰め)

分類 純米大吟醸 お勧め管理温度 10℃以下
原料米 雄町100% 火入れ(加熱殺菌) 1回火入れ
日本酒度 +3 アルコール度 16%
酸度 1.5ml 使用酵母 ----
アミノ酸 ---- 発送方法 クール便
精米歩合 50% 発売時期 平成20年10月より数量限定
「秋田流きもと仕込み」で醸された純米大吟醸酒です。

米の旨味を表現しやすい酒米「雄町」を使い、年に一度の数量限定販売品として東北銘醸から出される希少品です!

地元でも数店舗、全国でも数十店舗のみで販売される限定品です!

商品番号A-1211● 720ml…¥1,559
  720ml

商品番号A-1210●1800ml…¥3,111
 1800ml

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 ■初孫 「山田錦 熟成純米酒」 (限定品)

分類 純米酒(古酒) お勧め管理温度 15℃以下
原料米 山田錦100% 火入れ(加熱殺菌) 1回火入れ
日本酒度 +3 アルコール度 15.5%
酸度 1.6ml 使用酵母 ----
アミノ酸 ---- 発送方法 通常便
精米歩合 70% 発売時期 11月より数量限定

原料米に山田錦を100%使用しじっくりと、2年半もの間低温(5℃)にて熟成させました。
長期熟成により、引き締まった酸味と穏やかな旨みが料理との相性を格段に向上させました。特に、和風だしや醤油などの和食調味料とのマッチングが良く、おでんなどの冬によく好まれる暖かい料理には最適な清酒です。お燗にするとより一層旨みが引き立ちます。
数量限定販売品!

商品番号A-1209● 720ml…¥1,244
  720ml

商品番号A-1208●1800ml…¥2,481
 1800ml

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 ■初孫 「樽酒」 (限定品)

分類 純米酒 お勧め管理温度 15℃以下
原料米 ---- 火入れ(加熱殺菌) 1回火入れ
日本酒度 +2 アルコール度 15.5%
酸度 1.4ml 使用酵母 ----
アミノ酸 ---- 発送方法 通常便
精米歩合 ---- 発売時期 5月より数量限定

5月発売の数量限定商品です!
名前の通り、木香のする樽酒ですが、蒸れた木の香りではなく、笹や檜のような爽やかな香り立ちの中に、りんごのような吟醸香が感じられます。
味わいは、喉にベタつくような印象は微塵も無く、まろやかな旨みを最も強く感じられ、今までの「樽酒」にあるような飲み飽きしやすいタイプではなく、スイスイといつまでも飲みつづけたくなるような今までには全く無いタイプの樽酒です!
申し訳ございません、完売いたしました。

商品番号A-1207● 720ml…¥840
  720ml

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 ■初孫 出羽の里 純米酒 (限定品)

分類 純米酒 お勧め管理温度 15℃以下
原料米 出羽の里100% 火入れ(加熱殺菌) 1回火入れ
日本酒度 +3 アルコール度 16.0%
酸度 1.6ml 使用酵母 ----
アミノ酸 ---- 発送方法 通常便
精米歩合 75% 発売時期 数量限定

軽やかな口当りと喉越し、やや辛口な味わいが、キレのよさを感じさせている。
お燗にすると、強く大きくな味わいの旨味が膨らんで、多くの季節の食べ物との相性のよさが伺えます。
お燗がお勧めの限定入荷品です。

申し訳ございません、完売いたしました。

商品番号A-1206● 720ml…¥1,050
  720ml

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 ■初孫「純米 本辛口 魔斬(まきり)」 (火入れ)

分類 純米酒 お勧め管理温度 15℃以下
原料米 美山錦 火入れ(加熱殺菌) 1回火入れ
日本酒度 +8 アルコール度 15.5%
酸度 1.5ml 使用酵母 ----
アミノ酸 ---- 発送方法 通常便
精米歩合 55% 発売時期 通年

魔斬(まきり)とは、酒田市に伝わる主に漁師などが使う切れ味鋭い小刀の事です。
魔を斬ることから、魔よけの縁起の良い物とされている小刀の名前通りの、後味の切れ味鋭い純米辛口の酒です。

純米酒としての期待を裏切らない厚みとまろやかさを持ち、それを間延びさせない辛さが後味を引き締めます。

商品番号A-1205● 720ml…¥1,244
  720ml

商品番号A-1204●1800ml…¥2,481
 1800ml

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 ■初孫「伝承きもと 初孫」 (本醸造 火入れ)

[画像準備中]

分類 本醸造酒 お勧め管理温度 15℃以下
原料米 美山錦 火入れ(加熱殺菌) 1回火入れ
日本酒度 ±0 アルコール度 15.5%
酸度 1.5ml 使用酵母 ----
アミノ酸 ---- 発送方法 通常便
精米歩合 ---- 発売時期 通年
天然酵母を育成させて仕込んだ「きもと」造りの清酒。
「きもと」ならではの「燗あがり」のするお酒です。本醸造クラスに仕立て、毎日の晩酌でも飲めるコストパフォーマンスを実現させた。「ぬる燗」にすると旨味が一層引き立つ。香りは抑え目で、飲み飽きしないタイプのお手軽本醸造です。

商品番号A-1203●1800ml…¥1,764
 1800ml

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 ■初孫 純米大吟醸 「祥瑞(しょうずい)」

分類 本醸造酒 お勧め管理温度 15℃以下
原料米 美山錦 火入れ(加熱殺菌) 1回火入れ
日本酒度 アルコール度 15.5%
酸度 1.5ml 使用酵母 ----
アミノ酸 ---- 発送方法 通常便
精米歩合 ---- 発売時期 通年

祥瑞』とはおめでたい事の起こる前ぶれという意味で、結納やご結婚、
誕生などのお祝い場面にふさわしい名前のお酒です。
味わいは、穏やかですがしっかりとした吟醸香と、ふくらみある味わいがバランス良く、飲み応えのする重厚な印象があります。昔からの日本酒好きな方へ最適なお酒です。

※720mlサイズはカートン入り、
 1800ml瓶は「化粧袋」入りです。

商品番号A-1202● 720ml…¥2,625
  720ml

商品番号A-1201●1800ml…¥5,250
 1800ml

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